Подробный состав блюд в меню для Школьников 1-4 классов Примерное четырнадцатидневное меню и пищевая ценность приготавливаемых блюд Возрастная категория: 7 - 11 лет Прием пищи Наименование блюда Выход блюда Пищевые вещества (г) Энергетическая ценность (ккал) № рецептуры Б Ж У Неделя 1 День 1 Завтрак Каша гречневая вязкая 200 9 13 16 283 248 Какао с молоком 200 4 3 25 144 496 Сыр сычужный твердый порциями 015 2 2 51 100 Батон нарезной 030 2 15 71 111 Яблоко 100 10 45 112 Итого за Завтрак 17 18 66 594 Нектар фруктовый сокосодержащий 0,200 л 200 1 18 76 518 Итого за Второй завтрак 1 18 76 Обед Суп крестьянский с крупой 200 9 12 12 190 154 Рагу из овощей 140 3 9 16 155 195 Соус сметанный 060 1 10 2 104 442 Котлета мясная 080 1 5 8 84 381 Нектар фруктовый сокосодержащий 0,200 л 200 1 18 76 518 Хлеб ржаной 040 3 14 72 109 Батон нарезной 020 2 10 48 111 Итого за Обед 20 36 80 729 Полдник Компот из смеси сухофруктов 200 16 61 508 Сдоба обыкновенная 100 8 6 59 322 570 Итого за Полдник 8 6 75 383 Салат из свежих помидоров 060 1 6 2 66 22 Картофельная запеканка с мясом 200 26 25 18 401 377 Чай с сахаром 200 14 60 493 Хлеб ржаной 040 3 14 72 109 Батон нарезной 040 3 21 95 111 Итого за Ужин 33 31 69 694 Второй ужин Кефир 200 6 6 8 118 516 Итого за Второй ужин 6 6 8 118 Итого за день 85 97 316 2594 Прием пищи Наименование блюда Выход блюда Пищевые вещества (г) Энергетическая ценность (ккал) № рецептуры Б Ж У Неделя 1 День 2 Завтрак Каша из хлопьев овсяных "Геркулес" жидкая 200 7 9 25 205 266 Кофейный напиток с молоком 200 4 4 32 103 501 Батон нарезной 030 2 15 71 111 Мандарин 100 1 8 38 112 Итого за Завтрак 14 13 80 417 Второй завтрак Нектар фруктовый сокосодержащий 0,200 л 200 1 18 76 518 Итого за Второй завтрак 1 18 76 Обед Огурцы соленые 100 1 2 13 107 Суп с рыбными консервами 200 8 5 14 139 153 Жаркое по-домашнему 200 21 16 20 304 102 Компот из свежих яблок с лимоном 200 25 101 509 Хлеб ржаной 040 3 14 72 109 Батон нарезной 020 2 10 48 111 Итого за Обед 35 21 85 677 Полдник Запеканка из творога 150 22 9 22 257 313 Молоко сгущенное 050 4 4 28 164 481 Кисель из концентрата плодового или ягодного 200 1 29 116 247 Итого за Полдник 27 13 79 537 Ужин Капуста тушеная 150 4 6 17 138 423 Курица в соусе с томатом 080 23 28 4 356 104 Чай с лимоном 200 14 56 494 Хлеб ржаной 040 3 14 72 109 Батон нарезной 040 3 21 95 111 Итого за Ужин 33 34 70 717 Второй ужин Снежок 200 6 5 8 108 516 Итого за Второй ужин 6 5 8 108 Итого за день 116 86 340 2532 Прием пищи Наименование блюда Выход блюда Пищевые вещества (г) Энергетическая ценность (ккал) № рецептуры Б Ж У Неделя 1 День 3 Завтрак Омлет натуральный 150 2 12 3 129 301 Горошек зеленый консервированный отварной 050 1 2 3 38 208 Чай с сахаром 200 14 60 493 Батон нарезной 030 2 15 71 111 Груша 100 10 42 112 Итого за Завтрак 5 14 45 340 Второй завтрак Нектар фруктовый сокосодержащий 0,200 л 200 1 18 76 518 Итого за Второй завтрак 1 18 76 Обед Икра кабачковая (промышленного производства) 100 2 9 8 119 115 Суп картофельный с макаронными изделиями 200 10 7 17 175 147 Плов из отварной птицы 200 27 34 35 558 406 Кисель из клюква 200 25 100 502 Хлеб ржаной 040 3 14 72 109 Батон нарезной 020 2 10 48 111 Итого за Обед 44 50 109 1072 Полдник Булочка "Веснушка" 100 9 8 60 350 559 Нектар фруктовый сокосодержащий 0,200 л 200 1 18 76 518 Итого за Полдник 10 8 78 426 Ужин Салат из свеклы отварной 060 1 6 5 77 50 Рыба, запеченная с картофелем по-русски 200 13 6 18 180 3